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一定要用Eval!用Bind不行。
<asp:GridView ID="gvRec" runat="server">
<Columns>
<asp:TemplateField HeaderText="Create Date<br/>建立時間">
<ItemTemplate>
<asp:Label ID="lblCreateDate" runat="server" Text='<%# Convert.ToDateTime(Eval("vd_create_date")).ToString("yyyy-MM-dd HH:mm:ss") %>' />
</ItemTemplate>
</asp:TemplateField>
</Columns>
</asp:GridView>