SF's Code Scrapbook

主材料

         豬絞肉............................................................. 2盒(約半斤250~300g)，肥肉少

副材料

         洋蔥................................................................. 1顆

         蘋果................................................................. 1顆

辛香料

         大蒜................................................................. 1球(約7~8片)

醬料

         醬油................................................................. 1/3碗

         醬油膏(蠔油)................................................... 1匙

         水..................................................................... 2/3碗

作法

1. 將蘋果打成泥狀，洋蔥、大蒜切碎預備
2. 加入少許沙拉油大蒜與絞肉一起炒，明顯有豬肉香後再加入洋蔥繼續炒直洋蔥呈現略黃。在這期間需使用中火不時翻炒。
3. 加入醬油、水、醬油膏和蘋果泥攪拌後蓋上鍋蓋轉小火悶煮。
4. 3~5分鐘後，水差不多收乾，呈現半濃稠後即完成。

食用

• 冷藏隔天再食用，肉質會比較軟爛。
• 煮出來的味道較偏甜，蘋果泥可以少放或是選用較酸的蘋果。